Após a realização de concursos municipais em várias partes de Minas, começa a fase dos concursos regionais do Queijo Minas Artesanal. Neste sábado (8/7), será realizada a etapa regional da Entre Serras da Piedade ao Caraça, em Santa Bárbara, na região Central do estado. As disputas regionais terão como participantes os ganhadores dos concursos municipais. Os vencedores dos concursos regionais estarão classificados para participar do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, previsto para ocorrer em Coromandel, no Triângulo Mineiro, em setembro.
A região denominada “Entre Serras da Piedade ao Caraça” é composta por seis municípios: Catas Altas, Barão de Cocais, Santa Bárbara, Rio Piracicaba, Bom Jesus do Amparo e Caeté. Os municípios estão localizados entre a Serra da Piedade e a Serra do Caraça, dando origem ao nome da região. “A pecuária leiteira existe na região desde o período colonial e a produção de queijos local está relacionada com a mineração. Ela surgiu da necessidade de prover alimentos para as pessoas que vinham trabalhar no local”, explica a engenheira de alimentos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Fernanda Faria Quadros. Os cinco primeiros colocados do concurso regional estarão classificados para o concurso estadual.
Classificados
Já no dia 15/7, será a vez do Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal – Serro, que vai ocorrer em Paulistas. Serão 25 produtores concorrendo, sendo que apenas cinco ganharão o direito de participar da premiação estadual. O júri será composto por estudiosos da produção queijeira e por profissionais de gastronomia e vão avaliar diversos aspectos como apresentação, textura, consistência, sabor, aroma dos queijos, entre outras características.
No dia 28/6, ocorreu o Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal – Cerrado, em Cruzeiro da Fortaleza. Os vencedores e classificados para a etapa estadual são Cleno Boaventura Júnior (1º lugar/Carmo do Paranaíba), Antônio Lino Rosa (2º lugar/Patrocínio), Henderson Teixeira (3º lugar/Cruzeiro da Fortaleza), Alaor Martins Vargas (4º lugar/Carmo do Paranaíba) e Donizetti Almeida (5º lugar/ Cruzeiro da Fortaleza).
Disputada acirrada
No mês de agosto, serão realizados mais três concursos regionais. Em 4/8, haverá os concursos da região da Canastra, que vai acontecer em Delfinópolis, e da região de Araxá, programado para ocorrer no município de Sacramento. Ambos concursos prometem disputas bastante acirradas com 30 produtores concorrendo em cada um deles.
Regiões produtoras de Queijo Minas Artesanal realizam concursos regionais
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