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  • Tiradentes vai sediar o segundo Concurso Regional de Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes – Concursos Minas Gerais

    Tiradentes vai sediar o segundo Concurso Regional de Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes – Concursos Minas Gerais

    Incentivar os produtores e promover a divulgação de queijos artesanais. Estas são as propostas do Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes, que terá sua segunda edição nesta quarta-feira (10/7) na cidade de Tiradentes. O evento, que é organizado pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), conta com dez produtores de queijo inscritos.

    A Emater-MG, o Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio (Senac), a Prefeitura de Tiradentes e a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) organizam a disputa.

    O evento tem a finalidade de estimular a produção de qualidade do Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes, além de incentivar a legalização dos estabelecimentos produtores.

    O concurso acontecerá no Senac Tiradentes, com início às 9h, e contará com um corpo de jurados formado por representantes da Epamig, Instituto Federal, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e Emater-MG.

    A avaliação dos queijos será baseada em critérios como apresentação, cor, textura, consistência e odor. Os cinco vencedores garantem a classificação para o Concurso Estadual de Queijos Artesanais, que será realizado em agosto de 2024.

    “O concurso é uma forma de valorizar o produtor de queijo do Campo das Vertentes e demonstrar a qualidade dos produtos feitos aqui”, disse o gerente regional da Emater-MG de São João del-Rei, Odair José Gerônimo.

    Tiradentes vai sediar o segundo Concurso Regional de Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes

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  • Concursos municipais do Queijo Minas Artesanal são atrativos turísticos e gastronômicos – Concursos Minas Gerais

    Concursos municipais do Queijo Minas Artesanal são atrativos turísticos e gastronômicos – Concursos Minas Gerais

    Quem gosta de um bom queijo Minas Artesanal não pode deixar de conferir a programação dos concursos municipais no estado. A temporada, que começou em abril, promete eventos concorridos e deliciosos queijos artesanais.

    Neste sábado (27/4), vai acontecer o 15º Concurso Municipal de Queijo Minas Artesanal do Serro, local de grande tradição na arte de fazer queijos. Mas a agenda de concursos municipais segue movimentada nos meses de maio e junho.

    O queijo do Serro é um dos mais famosos de Minas Gerais, com peças de consistência compacta, cor amarelada e interior semiduro. A ação das bactérias encontradas no solo dos arredores da Serra do Espinhaço proporcionam um sabor levemente ácido, porém suave.

    O Concurso Municipal de Queijo Minas Artesanal do Serro vai acontecer na Praça João Pinheiro, a partir das 9h, acompanhado da Feira Livre dos Agricultores Familiares.

    Turismo do queijo

    “Historicamente, o Serro é um município muito envolvido com a produção de queijo, nomeando toda uma região. Por ser uma cidade histórica e turística, o concurso do Serro é um momento importante para os produtores de queijos, que fazem parte de roteiros turísticos. Ser um dos campeões, é um atrativo para que os turistas procurem aquela queijaria para ser visitada”, comenta a coordenadora estadual de Queijo Minas Artesanal da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Maria Edinice Rodrigues.

    A coordenadora ressalta ainda que os concursos municipais são uma etapa importante do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, previsto para agosto, pois é neles que se definem os concorrentes dos concursos regionais, cujos finalistas vão para a grande final estadual.

    Nas regiões onde não houver concurso, será feita uma seleção de queijos de empreendimentos legalizados junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) ou serviços oficiais de inspeção para participar do concurso estadual.

    Em abril, já ocorreram concursos municipais em Bambuí (dia 7), em Paulistas (dia 12) e em Materlândia (dia 24).

    Concursos municipais do Queijo Minas Artesanal são atrativos turísticos e gastronômicos

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  • Cerrado sedia final do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal – Concursos Minas Gerais

    Cerrado sedia final do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal – Concursos Minas Gerais

    Neste ano, a final dos concursos estaduais do Queijo Minas Artesanal (QMA) e dos Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas vai acontecer em dois dias diferentes e será realizada em Coromandel (Alto Paranaíba), município da região produtora do Cerrado. Na segunda-feira (4/9), será realizado o julgamento dos queijos classificados nas várias etapas do concurso, a partir das 13 horas, na Casa da Cultura. Já o anúncio e a premiação dos vencedores vai ocorrer na quarta-feira (dia 6/9), a partir das 11 horas, no Lions Clube, também em Coromandel.

    Cerrado sedia final do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal

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  • Regiões produtoras de Queijo Minas Artesanal realizam concursos regionais – Concursos Minas Gerais

    Regiões produtoras de Queijo Minas Artesanal realizam concursos regionais – Concursos Minas Gerais

    Após a realização de concursos municipais em várias partes de Minas, começa a fase dos concursos regionais do Queijo Minas Artesanal. Neste sábado (8/7), será realizada a etapa regional da Entre Serras da Piedade ao Caraça, em Santa Bárbara, na região Central do estado. As disputas regionais terão como participantes os ganhadores dos concursos municipais. Os vencedores dos concursos regionais estarão classificados para participar do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, previsto para ocorrer em Coromandel, no Triângulo Mineiro, em setembro.

    A região denominada “Entre Serras da Piedade ao Caraça” é composta por seis municípios: Catas Altas, Barão de Cocais, Santa Bárbara, Rio Piracicaba, Bom Jesus do Amparo e Caeté. Os municípios estão localizados entre a Serra da Piedade e a Serra do Caraça, dando origem ao nome da região. “A pecuária leiteira existe na região desde o período colonial e a produção de queijos local está relacionada com a mineração. Ela surgiu da necessidade de prover alimentos para as pessoas que vinham trabalhar no local”, explica a engenheira de alimentos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Fernanda Faria Quadros. Os cinco primeiros colocados do concurso regional estarão classificados para o concurso estadual.

    Classificados

    Já no dia 15/7, será a vez do Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal – Serro, que vai ocorrer em Paulistas. Serão 25 produtores concorrendo, sendo que apenas cinco ganharão o direito de participar da premiação estadual. O júri será composto por estudiosos da produção queijeira e por profissionais de gastronomia e vão avaliar diversos aspectos como apresentação, textura, consistência, sabor, aroma dos queijos, entre outras características.

    No dia 28/6, ocorreu o Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal – Cerrado, em Cruzeiro da Fortaleza. Os vencedores e classificados para a etapa estadual são Cleno Boaventura Júnior (1º lugar/Carmo do Paranaíba), Antônio Lino Rosa (2º lugar/Patrocínio), Henderson Teixeira (3º lugar/Cruzeiro da Fortaleza), Alaor Martins Vargas (4º lugar/Carmo do Paranaíba) e Donizetti Almeida (5º lugar/ Cruzeiro da Fortaleza).

    Disputada acirrada

    No mês de agosto, serão realizados mais três concursos regionais. Em 4/8, haverá os concursos da região da Canastra, que vai acontecer em Delfinópolis, e da região de Araxá, programado para ocorrer no município de Sacramento. Ambos concursos prometem disputas bastante acirradas com 30 produtores concorrendo em cada um deles.
     

    Regiões produtoras de Queijo Minas Artesanal realizam concursos regionais

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  • Araxá sedia Concurso Internacional do Queijo Artesanal – Concursos Minas Gerais

    Araxá sedia Concurso Internacional do Queijo Artesanal – Concursos Minas Gerais

    O governador Romeu Zema conheceu, nesta sexta-feira (3/6), os trabalhos do júri do Concurso Internacional do Queijo Artesanal, realizado durante a ExpoQueijo Brasil 2022, em Araxá, na região do Alto Paranaíba. A disputa acontece no Tauá Grande Hotel e Termas. Ele foi acompanhado do secretário de Estado de Agricultura, Thales Fernandes.

    O concurso conta com 894 queijos inscritos, de 255 produtores. Do total de inscrições, 546 são queijos mineiros, o que corresponde a mais de 60%. Ao todo, foram 150 inscrições internacionais de sete países: Itália, Peru, Vietnã, Chile, Bolívia, Portugal e Argentina. O time de avaliadores, por sua vez, é composto por especialistas brasileiros e estrangeiros.

    De acordo com o governador, hoje os produtores de queijo artesanal vivem uma outra realidade em Minas Gerais. Zema lembrou do decreto que regulamentou a produção e comercialização das iguarias no estado.

    “O que estamos fazendo em Minas Gerais é valorizar o queijeiro, que está entre os melhores do mundo. No passado, devido à burocracia do Estado, os produtores tinham que produzir e vender clandestinamente. Um trabalho conjunto no Governo de Minas regulamentou as condições de produção e comercialização. A partir daí o produtor passou a ter oportunidade de produzir de maneira legalizada e atendendo às normas sanitárias”, explicou.

    O decreto regulamentou a Lei Nº 23.157, de 18 de dezembro de 2018, e estabeleceu condições para produção e comercialização dos produtos, determinou normas sanitárias, boas práticas agropecuárias e de fabricação para garantir a qualidade dos queijos.

    A medida teve como objetivo contribuir para o desenvolvimento do segmento, valorizando os produtos e a cultura regional, além de melhorar o ambiente de negócios e buscar novos mercados. Cerca de 30 mil produtores de queijos artesanais e empreendedores rurais no estado foram beneficiados com a medida. 

    Araxá sedia Concurso Internacional do Queijo Artesanal

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